野菜乾燥テスト 4月 29, 2018 リンクを取得 Facebook × Pinterest メール 他のアプリ こんにちは! 柿名人シリーズの『干し柿・あんぽ柿乾燥機』を使って野菜の乾燥テストを行いました。 野菜の乾燥もドライフルーツ同様、色の風味を維持するために『温度・湿度・風量』の管理を行い乾燥を進めました。 色・風味共に良い感じに出来ました。 乾燥した野菜『人参・ネギ・キャベツ・オクラ』をお湯で戻してスープにしましたが、びっくりする美味しさでした。 そのまま食べても自然のあまみがあり美味しかったです 人参 ネギ キャベツ オクラ コメント
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